Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Miasto będące stolicą państwa i zarazem centrum szarotkowej krainy. To tutaj zjadziemy siedzibę władz, ale także wszelkich rzemieślników, artystów czy najwieksze widowiska kulturalne czy sportowe. Jeśli nigdy tutaj nie zajrzałeś nie możesz zwać się obywatelem.
Regulamin forum
Obrazek

PLAN MIASTA - LICZBA MIESZKAŃCÓW: 125 000
Awatar użytkownika
Heinz-Werner Grüner Stempel
Oberhaupt
Posty: 13983
Rejestracja: 06 maja 2021, 12:34
Lokalizacja: Stadt Edelweiss, Edelweiss

ODZNACZENIA

OBYWATEL

Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Post autor: Heinz-Werner Grüner »

- - - - - - - - - -
Molkerei Kuhlächeln

Zakłady Mleczarskie i Serowarnia
Obrazek
Obrazek
Zakłady mleczarskie "Kuhlächeln" to jeden z symboli Doliny Szarotek. To tutaj powstają legendarne sery szarotkowe i tutaj tworzy się smak Edelweiss. Słowa to iście wyniosłe, ale tak właśnie jest. Nie ma dnia by każdy mieszkaniec w regionie nie posilił się choć jednym produktem pochodzenia z tych zakładów.

O wyjątkowość i charakterystykę smak dbają serowarzy pochodzący tylko i wyłącznie z edelweisskiego społeczeństwa. Nikt tak jak oni nie potrafi wybornie ocenić kunszt mlecznych produktów z krowy, owcy czy kozy

W zakładach pracuje kilkadziesiąt osób, stąd produkcja jest ograniczona, ale by poszerzać sławę Edelweiss w najbliższej przyszłości spodziewany jest rozwój zakładów

Mleczarnia specjalizuje się w produkcji mleka, ale także, a może i przede wszystkim w produkcji sera. Jeśli tylko wpłyniesz na rozwój działalności przedsiębiorstwa, albo twoja postawa doprowadzi do rozpoznawalności na tyle zauważalnej, że kłaniać będą ci się na każdym kroku, to spodziewaj się, że Molkerei Kuhlächeln poprosi cię o możiwość sygnowania jednego z serów właśnie według twoich wytycznych.

Obrazek

Poniżej najpopularniejsze "okrąglaki" wywodzące się z MolKuh
Obrazek

NAJPOPULARNIEJSZE PRODUKTY:

Wyroby serowarskie za 10 Қ

Cheddar Wolke - delikatny krowięcy ser cheddar podpuszczkowy
Schafswolle - owczy ser wędzony w kadziach
Edel Clasic - długo dojrzewający ser krowięcy suszony na wietrze
Leszek Special - ser krowięcy podwędzany w piwie
Serek Fatimski - ser krowięcy - podpuszczkowy nawiązujący do nieistniejącego sera mozarella
Pamba ya kondoo- owczy ser wędzony na skórkach samundyjskich pomarańczy
Ser Kiriański- krowięcy ser wędzony parzony w specjalnej zaprawie kiriańskiej
Ser Leocki - krowięcy, niepasteryzowany ser długodojrzewający z dodatkiem czarnego bzu z Brzozopól
Ser Spodlaski - krowiecy, niepasteryzowany - podpuszczkowy, gdzie w produkcji wykorzystuje się wysuszone i starte na proszek żołądki cielęce.




Obrazek
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Obrazek
(-)Heinz-Werner Grüner
OBERHAUPT EDELWEISS
Obrazek Obrazek ..
Awatar użytkownika
Heinz-Werner Grüner Stempel
Oberhaupt
Posty: 13983
Rejestracja: 06 maja 2021, 12:34
Lokalizacja: Stadt Edelweiss, Edelweiss

ODZNACZENIA

OBYWATEL

Re: Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Post autor: Heinz-Werner Grüner »

Obrazek

Zakłady Mleczarskie - Molkerei Kuhlächeln informują, że biją się w pierś, ale nie zdołały przygotować nowego rodzaju sera na paźdzernikowy Oktoberfest.
Żaden z serowarów nie wykazał się taką innowacyjnością jaka zaspokoiła by serca prezesów. Kolejnym z celów był leocki Jarmark pod koniec grudnia. Tym razem serowarzy edelwajscy zapowiedzieli swoje przybycie, ale koeljny raz niewyrobili się w czasie ze swoją kompozycją.

Co się odwlecze to nie uciecze i w dniu dzisiejszym, tj. 5 stycznia 1923 roku szalenie miło nam poinformować, że w końcu światło dzienne ujrzy nasz nowy produkt.


Ser Leocki
Ser długodojrzewający, wytwarzany jest z mleka krowiego niepasteryzowanego. W swoim wnętrzu kryje owoce czarnego oryginalnego brzozopolańskiego bzu.

Obrazek


A nasza półka (również na pierwszej stronie) powiększa się...
Obrazek
(-)Heinz-Werner Grüner
OBERHAUPT EDELWEISS
Obrazek Obrazek ..
Awatar użytkownika
Heinz-Werner Grüner Stempel
Oberhaupt
Posty: 13983
Rejestracja: 06 maja 2021, 12:34
Lokalizacja: Stadt Edelweiss, Edelweiss

ODZNACZENIA

OBYWATEL

Re: Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Post autor: Heinz-Werner Grüner »

Obrazek

Zakłady Mleczarskie - Molkerei Kuhlächeln informują, że w związku z głośną ostatnio napiętą sytuacją związaną z Rzeczpospolitą Obojga Narodów i należącej do nich Nowej Kurlandii (Wysp La Palma), pragną nieco załągodzić spór poprzez przygotowanie nowego sera w ofercie.

Tym też jest Ser Spodlaski, który całkowicie jest bazowany na produkcji z tamtych regionów.
Ta odmiana sera podpuszczkowego produkowana jest z mleka krowiego niepasteryzowanego na Podlasiu. W jego produkcji jako podpuszczkę wykorzystuje się wysuszone i starte na proszek żołądki cielęce.
Co ciekawe, miejscowa legenda głosi, że mieszkańcy Podlasia nauczyli się produkcji serów od niewielkiej grupy Edli, których skromne oddziały wojskowe, wspierały w pierwszych misjach w Nowej Kurlandii. Podczas rehabilitacji, część z nich została na ziemiach polskich na stałe, przekazując tajemnice serowarstwa miejscowej ludności.

To jednak nie koniec mleczarskich osiągnięć naszych mistrzów, gdyż niedługo pojawi się wersja sera związana z samą La Palmą.


Obrazek



Oferta Molkerei jest coraz szersza. Zapraszamy do przejrzenia (również na pierwszej stronie).
Obrazek
(-)Heinz-Werner Grüner
OBERHAUPT EDELWEISS
Obrazek Obrazek ..
Awatar użytkownika
Heinz-Werner Grüner Stempel
Oberhaupt
Posty: 13983
Rejestracja: 06 maja 2021, 12:34
Lokalizacja: Stadt Edelweiss, Edelweiss

ODZNACZENIA

OBYWATEL

Re: Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Post autor: Heinz-Werner Grüner »

Obrazek
W roku 1924 w sercu Szarotkowej Krainy, otoczonej przez majestatyczne szczyty, rwące potoki i rozległe pastwiska, narodziła się legenda o serze, którego smak miał być tak rzadki i niepowtarzalny jak kwiat szarotki – symbolu tego regionu. Edelweiss, słynie ze swojej czystej natury i dzikich krajobrazów, ale był również domem dla ludzi z przygranicznych terenów poza Krainą. Stąd też rozpoczynamy tą historię...


Początki i inspiracja
Historia "Amundowego serowarstwa" zaczyna się w małej, dotąd nieznanej na mapach wydawanych przez Centralę, ukrytej wśród gór wiosce zwanej Langhorn, gdzie pasterze od pokoleń zajmowali się wypasem bydła na wysokogórskich łąkach, pełnych dzikich kwiatów. Wśród nich był pewien tajemniczy pasterz, przybyły przed laty z Dzikich Pól, o imieniu Amund.
To właśnie on posiadł wyjątkową wiedzę na temat lokalnych ziół i kwiatów. Jego rodzinne gospodarstwo od lat było znane z wytwarzania serów, ale jak dotąd tylko wśrod "swoich". Jednocześnie marzył o stworzeniu czegoś wyjątkowego – sera, który nie tylko będzie odzwierciedlał unikalność Szarotkowej Krainy, ale stanie się prawdziwym symbolem tego miejsca, którego dziś nawet nie znają oberhauptowscy szpiedzy.

Pewnego dnia, podczas letniego wypasu, Amund odkrył na wysoko położonym, niemal niedostępnym zboczu wyjątkowy rodzaj kwiatów, zwanych „kwiatami niebios” – niezwykle rzadki gatunek, rosnący tylko w najwyższych partiach Góry Ametystowej. Kwiaty te były nie tylko piękne, ale również wydzielały subtelny, delikatny zapach, który pasterz poczuł nawet w powietrzu. To wtedy zrodziła się w nim myśl: dlaczego nie spróbować dodać tych dzikich kwiatów do sera?

Proces tworzenia
Amund przez wiele lat eksperymentował z produkcją swojego sera. W pierwszych latach proces był niezwykle trudny, ponieważ zbieranie "kwiatów niebios" było ryzykowne i wymagało wspinaczki na niemal pionowe klify. W dodatku kwiaty te miały bardzo krótki okres kwitnienia – zaledwie kilka dni w roku, podczas najcieplejszych letnich tygodni. Mleko, z którego wyrabiano ser, musiało pochodzić wyłącznie od krów karmionych na wysoko położonych pastwiskach.

Wytwarzanie sera było procesem starannie strzeżonym przez Amunda. Po zebraniu kwiatów dodawano je do mleka w czasie fermentacji, co nadawało serowi unikalny, lekko kwiatowy aromat i kremowy smak. Następnie ser musiał dojrzewać przez co najmniej pięć lat w chłodnych, naturalnych jaskiniach, gdzie dojrzewając, nabierał intensywnego, złożonego smaku. Amund nadzorował każdy etap tego procesu, dbając o to, by każdy krąg sera był idealny.
Obrazek

Narodziny legendy
Pierwsza partia sera, który nazwał "Górska Kwiatowa Perła" (edel.„Bergblumenperle“), była gotowa dopiero po dziesięciu latach prób i eksperymentów. Gdy po raz pierwszy zaprezentował go w Langhorn, wszyscy byli zdumieni. Ser miał subtelny zapach dzikich kwiatów i ziół, a jego smak przypominał najczystsze smaki natury – delikatny, lecz jednocześnie głęboki, z nutami orzechów, miodu i kwiatowego nektaru.
Wieść o „Górskiej Kwiatowej Perle” szybko rozeszła się po całym Edelweiss, a później poza jego granice. Szybko stał się najrzadszym i najbardziej poszukiwanym serem w całym regionie, jednak dostęp do niego był ograniczony – ze względu na trudności związane z produkcją, Od 1900 roku powstawało jedynie kilkanaście kręgów sera. Bergblumenperle stał się symbolem luksusu i wyrafinowanego smaku, a także dziedzictwem kulturowym kraju.

Obrazek
(-)Heinz-Werner Grüner
OBERHAUPT EDELWEISS
Obrazek Obrazek ..
Awatar użytkownika
Femme Mystere Stempel
Faktotum
Posty: 3054
Rejestracja: 17 stycznia 2022, 13:19

ODZNACZENIA

OBYWATEL

Re: Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Post autor: Femme Mystere »

W tym zakładzie chyba nie ma więcej akcji dla mnie. Dodałam tylko możliwość zakupu serów. Potem ogarnę kompleksowo tą karawanę. Może można tam będzie przymierzyć jeansy za kotarą. Na bazarze w Piotrkowie były kiedyś takie klimaty :D
Obrazek
Bycie niemiłym dla połowy ludzkości nie jest czymś roztropnym... - Lieber Franz
Obrazek
Awatar użytkownika
Heinz-Werner Grüner Stempel
Oberhaupt
Posty: 13983
Rejestracja: 06 maja 2021, 12:34
Lokalizacja: Stadt Edelweiss, Edelweiss

ODZNACZENIA

OBYWATEL

Re: Molkerei Kuhlächeln - Zakłady Mleczarskie

Post autor: Heinz-Werner Grüner »

Femme Mystere pisze: 29 listopada 2024, 07:29 W tym zakładzie chyba nie ma więcej akcji dla mnie. Dodałam tylko możliwość zakupu serów. Potem ogarnę kompleksowo tą karawanę. Może można tam będzie przymierzyć jeansy za kotarą. Na bazarze w Piotrkowie były kiedyś takie klimaty :D
W Poznaniu na słynnym "Bema", czyli rynku(bazarze) z wszystkim i niczym stał pan sprzedający bieliznę damską. Zachęcał strzelaniem ze stringów. I tak, była tam taka świetna przymierzalnia, że jak wiatr zawiewał to stałaś między autami, torbami, toi toiem i co tam jeszcze obok, totalnie na widoku. Pamiętam jakm dziś, że miał majtki damskie za 5 złotych. :)
(-)Heinz-Werner Grüner
OBERHAUPT EDELWEISS
Obrazek Obrazek ..
ODPOWIEDZ

Wróć do „Stadt Edelweiss”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość