W sercu prowincji Wolkenbad, gdzie górskie panoramy oplatają mgliste jeziora Wolkensee i Lachsee, a krystaliczna woda rzeki Ewigfluss wije się niczym węgorz przez doliny, leży mała, lecz słynna górska wioska Salzbrunn. Założona przez pioniera Fabio Rhynera za zgodą oberhaupta Kotliny Edelweiss, Heinza Grunera, osada liczy dziś około 300 dusz i szybko wpisała się w krajobraz kotliny jako symbol harmonii człowieka z przyrodą.
Położenie i Otoczenie:
Wioska rozpościera się na stromym, nasłonecznionym stoku, który opada ku brzegom jeziora Lachsee, z drugiej strony chroniony przez lasy sosnowe otaczające Wolkensee. Jej nazwa Salzbrunn ("Solne Źródło") wywodzi się z naturalnych, zmineralizowanych źródeł, które zostały odkryte przez Herr Fabio Rhynera podczas poszukiwań idealnego miejsca do upraw, charakterystycznej wyłącznie dla tego regionu odmiany jabłoni zwanej "Niebiańska Szarotka". Małe mostki wykonane z sosnowych bali łączą brzegi Ewigfluss, a ścieżki wiją się między polanami i starymi dębami, prowadząc do drewnianych domostw pokrytych mineralnym gontem.
Gospodarka:
Serce Salzbrunn bije w rytm hodowli jabłoni. To właśnie Rhyner, założył tu pierwszy profesjonalny sad. Dziś "Niebiańska Szarotka" odmiana o charakterystycznym aromatycznym miąższu jest dumą wioski i jej mieszkańców. Jabłko stało się na tyle znaczącym elementem codziennego życia wioski, iż co roku na terenie Salzbrunn organizowane są konkursy na najlepszą szarlotkę. Każdy mieszkaniec komitatu Wolkenbad zna przepis na słynną "Szarlotkę z Salzbrunn", nikt jednak dotychczas nie przełamał sekretu mieszanki korzennych przypraw, dostępnych wyłącznie tutaj. Zbiory, odbywają się w sierpniu i wrześniu, przynoszą mieszkańcom wioski skromne przychody. Z kolei w wolnych chwilach poza sezonem mieszkańcy Salzbrunn trudnią się rybołówstwem. Jabłka są suszone, konserwowane w słoikach lub sprzedawane jako świeże owoce na targu w Woleknbad, Stadt Edelweiss.
Jabłka służą też do produkcji wysokoprocentowego cydru.
Architektura i Życie Codzienne:
Domy w Salzbrunn to proste, solidne konstrukcje z grubych bali, z kamiennymi podpiwniczeniami przechowującymi zimowe zapasy. Dachy co do zasady są strome, pokryte skromnym gontem, mają niewielkie okna. Główna ulica, brukowana jest płaskimi kamieniami, kończy się przy karczmie, gdzie zbierają się rzemieślnicy i rolnicy po dniu pracy. Wieczorami słychać śpiewy i dźwięk skrzypiec. Na uboczu wsi znajduje się mały kamienny dom, w którym mieszka sam Fabio Rhyner. Nieopodal domu znajduje się prosty drewniany podest w kształcie półokręgu, podobno Rhyner zamierza wystawiać tu swoje skromne sztuki teatralne.
Społeczeństwo i Tradycje:
Mieszkańcy Salzbrunn to ludzie o silnym poczuciu wspólnoty, ceniący harmonię i możność obcowania z naturą. Panuje tu tradycja "Dnia Niebiańskiej Szarotki" – święta zbiorów, podczas którego ubierany w stroje z liści i kwiatów jabłoni wóz obładowany jabłkami prowadzony jest przez ulicami, a wieczorem odbywa się wspólna uczta z szarlotką i lokalnym cydrem. Wioska słynie też z skromnych pokładów wód mineralnych. Dla przyjezdnych i turystów Salzbrunn jest swoistym uroczyskiem.
Wyzwania:
Życie w Salzbrunn nie jest łatwe. Zima jest ostra, a śnieg potrafi izolować wioskę przez tygodnie. Utrzymanie dróg dojazdowych do sadów i karczmy wymaga stałej, ręcznej pracy. Jednak dzięki determinacji Rhynera i jedności mieszkańców, Salzbrunn nie straszna zima. Wiosną wioska staje się zielonym klejnotem Kotliny Edelweiss – dowodem, że nawet w surowych górach można stworzyć raj z ziemi, oparty na pracy, tradycji i wyjątkowym darze natury jak nasza własna odmiana jabłoni - "Niebiańska Szarotka". Zapraszamy do odwiedzania naszej osady!
Wioska rozpościera się na stromym, nasłonecznionym stoku, który opada ku brzegom jeziora Lachsee, z drugiej strony chroniony przez lasy sosnowe otaczające Wolkensee. Jej nazwa Salzbrunn ("Solne Źródło") wywodzi się z naturalnych, zmineralizowanych źródeł, które zostały odkryte przez Herr Fabio Rhynera podczas poszukiwań idealnego miejsca do upraw, charakterystycznej wyłącznie dla tego regionu odmiany jabłoni zwanej "Niebiańska Szarotka". Małe mostki wykonane z sosnowych bali łączą brzegi Ewigfluss, a ścieżki wiją się między polanami i starymi dębami, prowadząc do drewnianych domostw pokrytych mineralnym gontem.
Gospodarka:
Serce Salzbrunn bije w rytm hodowli jabłoni. To właśnie Rhyner, założył tu pierwszy profesjonalny sad. Dziś "Niebiańska Szarotka" odmiana o charakterystycznym aromatycznym miąższu jest dumą wioski i jej mieszkańców. Jabłko stało się na tyle znaczącym elementem codziennego życia wioski, iż co roku na terenie Salzbrunn organizowane są konkursy na najlepszą szarlotkę. Każdy mieszkaniec komitatu Wolkenbad zna przepis na słynną "Szarlotkę z Salzbrunn", nikt jednak dotychczas nie przełamał sekretu mieszanki korzennych przypraw, dostępnych wyłącznie tutaj. Zbiory, odbywają się w sierpniu i wrześniu, przynoszą mieszkańcom wioski skromne przychody. Z kolei w wolnych chwilach poza sezonem mieszkańcy Salzbrunn trudnią się rybołówstwem. Jabłka są suszone, konserwowane w słoikach lub sprzedawane jako świeże owoce na targu w Woleknbad, Stadt Edelweiss.
Jabłka służą też do produkcji wysokoprocentowego cydru.
Domy w Salzbrunn to proste, solidne konstrukcje z grubych bali, z kamiennymi podpiwniczeniami przechowującymi zimowe zapasy. Dachy co do zasady są strome, pokryte skromnym gontem, mają niewielkie okna. Główna ulica, brukowana jest płaskimi kamieniami, kończy się przy karczmie, gdzie zbierają się rzemieślnicy i rolnicy po dniu pracy. Wieczorami słychać śpiewy i dźwięk skrzypiec. Na uboczu wsi znajduje się mały kamienny dom, w którym mieszka sam Fabio Rhyner. Nieopodal domu znajduje się prosty drewniany podest w kształcie półokręgu, podobno Rhyner zamierza wystawiać tu swoje skromne sztuki teatralne.
Mieszkańcy Salzbrunn to ludzie o silnym poczuciu wspólnoty, ceniący harmonię i możność obcowania z naturą. Panuje tu tradycja "Dnia Niebiańskiej Szarotki" – święta zbiorów, podczas którego ubierany w stroje z liści i kwiatów jabłoni wóz obładowany jabłkami prowadzony jest przez ulicami, a wieczorem odbywa się wspólna uczta z szarlotką i lokalnym cydrem. Wioska słynie też z skromnych pokładów wód mineralnych. Dla przyjezdnych i turystów Salzbrunn jest swoistym uroczyskiem.
Wyzwania:
Życie w Salzbrunn nie jest łatwe. Zima jest ostra, a śnieg potrafi izolować wioskę przez tygodnie. Utrzymanie dróg dojazdowych do sadów i karczmy wymaga stałej, ręcznej pracy. Jednak dzięki determinacji Rhynera i jedności mieszkańców, Salzbrunn nie straszna zima. Wiosną wioska staje się zielonym klejnotem Kotliny Edelweiss – dowodem, że nawet w surowych górach można stworzyć raj z ziemi, oparty na pracy, tradycji i wyjątkowym darze natury jak nasza własna odmiana jabłoni - "Niebiańska Szarotka". Zapraszamy do odwiedzania naszej osady!
